Медальоны из марала со сморчками и барбарисом

Вырезка северного оленя, обжаренная до совершенства, подается с нежным сливочным соусом Демиглас. Ароматные сморчки и кислинка барбариса добавляют блюду глубину вкуса. Украшено хрустящими миндальными лепестками и ароматным зеленым маслом